Bonjour
Comment ça il ne mettaitt pas de ferraille en 1930 ?!

(ok pour la précision)
Si j'ai bien compris c'est une installation électrique neuve pour une Mirco brasserie et vous installez un comptage dédié .
Si c'est bien cela, l'installation est soumise au code du travail car hors logement, donc il faudra commander des attestations Consuel code du travail sur le site du Consuel et en plus faire passer un organisme de contrôle qui rédigera ses attestations DRE que vous aurez à transmettre au Consuel avec votre propre attestation...
Concernant la conception de la prise de terre, il faut un piquet avec un conducteur à double coloration vert jaune de section 16mm² mini ou un conducteur nu de section 25mm² mini, ensuite une barrette de coupure, ensuite un conducteur de section 0.5x celle des phases de l'alimentation principale avec un minimum de 6mm² et au maxi un 16mm² isolé... (pa exemple si votre disjoncteur de branchement est de 30A, les conducteurs raccordés auront une section de 6mm²/ph et 6mm² pour le neutre et donc pour le conducteur principal de protection entre la barrette de coupure et le tableau électrique 0.5x6=3 ==> soit 6mm² car c'est le minimum....En revanche si disjoncteur général réglé à 60A donc section 16² /phase ==>16*0.5=8==> 10mm² pour la section du PE et si 25²/phase==> 16mm² pour la section du PE...
Donc ne pas confondre le conducteur de confection de la prise de terre avec le conducteur principal de protection ...
Vous pouvez aussi réaliser la prise de terre en enfouissant un conducteur nu de 25mm² lové dans la terre ou dans la foouille entre le disjoncteur de branchemeent et le poteau elec (c'est ce que j'aurais fait).
Bon courage