normalisation éléctrique

[mercure]

Bonjour

je suis à la recherche de la normalisation éléctrique pour une installations de cuisine,(préconistion relatif à la sécurité) d'une puissance de 400 KVa ,
tous ces équipements de cuisson ,pattisserie ,réfrégération,chambre froide,etc sont éléctrique.
il s'agit de traiter une étude d'installation,ou bien de m'orionter sur les normes,dans le cadre de la C-100 et C13-100,
puisque c'est une cuisine importante avec poste de transformation ,et Groupe de Secours

Salutations

[Candela]

Bonjour,
Voici le texte réglementaire.
La C15-100 n'aborde le sujet que pour les influences externes, et pour la C13-100, il s'agit de postes comme les autres...

Voici également un bon résumé.

Cordialement

[mercure]

Bonjour

Merci CANDELA pour les Docs,l'essentiel l'emploi d' A U .

Salutations