alimentation [Interdit] truck

[Burgerdan]

Bonjour à tous,
Je suis en train de finaliser l’aménagement électrique de mon [Interdit] truck (camion frigo transformé) et je me pose une question sur l’alimentation en 230V en déplacement.
Actuellement, j’ai un groupe électrogène de 3 kVA, mais je me demande si je peux/je dois ajouter un système de transfert automatique (ou manuel) entre le groupe et une prise extérieure type "borne marché" quand elle est disponible.
Est-ce que certains d’entre vous ont déjà installé ce type de commutation ? Et surtout : y a-t-il une norme ou une précaution électrique spécifique à respecter pour éviter de griller les équipements (friteuse, frigo, etc.) en passant d’une source à l’autre ?
Merci d’avance pour vos retours d’expérience !